山東永樂食品有限公司在生產經營過程中，十分重視科技創新工作，充分利用自身技術中心的研發優勢，優化產品結構，著重研發擁有自我知識產權的產品，將小麥及其副產物的全利用技術與裝備研發作為公司近期研發領域，將無菌及專用小麥粉加工關鍵技術與工藝、營養功能性掛面加工關鍵技術與工藝、小麥胚芽穩定化處理及深加工關鍵技術與裝備、小麥胚芽營養休閑食品加工關鍵技術及裝備作為公司研發方向。

近三年技術中心研發成果：

1、2013年，公司與中國農業科學院農產品加工研究所簽訂了合作協議，共同研究農業部公益性課題----小麥品種篩選及掛面用小麥品種的研發等，現項目進展順利。

2、2014年，公司與中科院農業資源研究中心圍繞生物技術領域開發“膳食纖維面粉技術研究及生產”科研項目，并成功研發及批量生產膳食纖維面粉。

3、2015年公司與合作院校共同研發出了二項生產發明技術專利，包括螺旋藻餃子專用面粉及其制作方法和即食小麥胚芽糊及其制備方法。